チョコレート

毎年、バレンタインシーズンになると各メーカーや製菓店からさまざまなチョコレートが販売されます。最近は、日本だけでなく中国やアジア各国でもチョコレートの需要が高まっていると言われています。

大手製菓メーカーが製造販売している ...

2014年頃から、コーヒー豆栽培から淹れ方までこだわった「サードウェーブコーヒー」がトレンドとなっていますが、「サードウェーブチョコレート」って聞いたことありますか？最新のビジネストレンドを紹介するテレビ東京「ワールドビジネスサテライ ...

前から連載しようと思ってたシリーズを開始します。その名も「ファシリテーター七つ道具」♪

余談ですが、七つ道具っていろいろあるんですね・・・。「武士の七つ道具」とか「弁慶の七つ道具」などは分かる気がするけど、「あんこう鍋の七 ...

富士吉田市にある正福寺さんで、春休み中の小学生を対象にしたワークショップをやらせていただきました。正福寺の住職、遠山さんはアーユス仏教国際協力ネットワークの理事をされていて、アーユスの全国キャラバンで2012年の夏にワークショップを依 ...

立川市立柏小学校から依頼を受け、小学校6年生を対象にワークショップ「おいしいチョコレートの真実」を実施してきました。

普段は1人でワークショップをしに行くことが多いのですが、今回は一学年約90人と人数が多いため、助っ人とし ...

「目指せ、チョコレートマスター!!!」
さて、これは何のセリフでしょうか？
正解は、ボクが出張授業の冒頭で使うセリフです（笑）
※小学生はバカ受け（笑）
　高校生は苦笑いｗｗ
ACEでは、学校、 ...

11月は出張やイベント続きで土日あまり休みなく、代わりの振替休日を本日いただき、久々にお買い物で越冬準備してきました(笑)

「無印良品」で「フェアトレード」と「オーガニックコットン」製品をお買い物。無印良品は、フェアトレー ...

自称、「おいしいチョコレートの真実」を日本一（世界一？）たくさん実施してきた男、召田安宏です（笑）

「おいしいチョコレートの真実」は、2008年にACEが開発した参加型学習教材です。小中高、大学や企業、地域のイベントなどで ...

先日、ガーナへ出張に行ってきたスタッフがお土産で「国際フェアトレード認証ラベル付きキットカット（Kit Kat）」を買ってきてくれました。

バッチリ、国際フェアトレード認証ラベルが表示されていますね。

パッケー ...

ACEにたびたびご寄付をくださっている「チョコレートデザイン」様が
朝日新聞に取り上げられました！

アフリカのカカオ豆農家の支援に取り組むチョコレートの製造・販売会社がある。今春で創業１０周年の「チョコレートデザイ ...